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AZIENDA AGRICOLA
"IL CARCIOFO DI PERINALDO"
PRESIDIO SLOW FOOD
La nostra Azienda Agricola produce carciofi e altri vegetali su circa un ettaro di terreno, comprendente 50 piante di ulivo Taggiasca.
Su 300 metri quadri circa si attua il metodo della individuale, sulla restante parte con il metodo della permacoltura.
L’acqua irrigua proviene da sorgenti derivate dal Rio Gajardo, che nasce per affioramento dal monte Caggio.
E’ un acqua ricca di calcare e di altri minerali, che rendono l’assorbimento in modo equivalente.
Non vengono usati pesticidi ne’ anticrittogamici di alcun tipo, escluso il macerato di ortica e il piretro naturale.
I prodotti seguono il ciclo produttivo e passano dalla campagna al laboratorio di trasformazione, garantendo la massima freschezza.
Durante il periodo (fine aprile e tutto maggio) è possibile visitare l’azienda (previa prenotazione) per osservare la raccolta del carciofo.
Informiamo che è possibile visitare l'azienda agricola durante il periodo della raccolta dei carciofi, (dal 1 maggio a fine maggio) raccoglierli ed acquistarli.
Per concordare giorno ed ora della visita potete contattarci ai n. 338/3981160 e 329/1851583.